●食事にみる陰陽の原理

●健康な食事の12原則

●真のダイエットとは

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●世相の乱れは食の乱れから

　バブル経済の崩壊は、いみじくも物質・経済優先のあさましさを露呈しました。政治家の汚職、官僚の怠慢、企業トップの背任、陰湿な事件の多発、子供達の精神不安定などマスメディアが報じない日はなく、社会基盤の不安定さだけではなく、人心の乱れをも招いていることを象徴しています。こういった状況は何を物語るのでしょうか。
　日本は確かにかつてないほどの不況下にあり、失業率も公表では5%を越え、実質は8%だと指摘する経済学者もいます。しかし、内戦が起きているわけではなく、アフリカの国々のように餓死者が続出しているわけでもなく、また東南アジアのように子供が家計を助けるために働いているわけではありません。戦後50年以上にわたる平和が続き、街には着飾った人々が行交い、外食産業は隆盛を極め、レストランやあるいは各家庭からでも飽食の証である残飯が大量に捨てられています。
　古い中国のことわざに「倉れん実りて礼節を知り、衣食足りて栄辱を知る」とあります。人間は食うに困らなくなってはじめて礼節や栄辱を弁える。という意味ですが、現在の日本の状況は飽食の時代にあって逆に礼節も栄辱も失ってしまったようです。
　今、日本人は、社会の仕組みや政治制度、教育制度などを構造改革によって世の中を正そうとしていますが、永年にわたり形成されてきた利権や権力のしがらみはおいそれとは解けないでしょう。従来のシステムが限界にきていることに気がつかなければなりません。
　気づいていようがいまいが、人間は環境によって成立っている（左右される）ことは否定できません。さまざまな現代の社会的要素のなかで唯一、自らの意志で決定できるのは「食」です。ということは、それを改善することによって思考や行動様式をも変えられる。身体の健康はもとより平穏な心をも取り戻し、それが社会秩序の回復につながるでしょう。

●健康の7大条件

　人体に有害な農薬や添加物を口にし、さらに調子が悪いといっては石油が原料である化学薬品から作られたサプリメントやクスリを飲む。これっておかしくないですか？健康に対して非常にネガティブな姿勢だと言えます。
　健康には「なにごとにも積極的で豊かな創造性をもっている」ことが必要です。まさに健全な身体に健全な心が宿るのです。健康は自らが求めなければなりません。受身の姿勢では本当の健康は望めないでしょう。

�決して疲れないこと
�意欲を持つこと
�よく眠ること
�よい記憶をもつこと
�みだりに腹を立てないこと
�よく喜び、機敏であること
�限りなく感謝の気持を持つこと

　健康や精神状態の善し悪しは、顔の相や容姿に現れます。そして、それは長い間の食生活を反映したものです。自然のままの食事をこころがけている人は色つやも良く、いきいきとしています。反面、有害添加物を多く含む加工食品や外食中心。あるいはクスリに依存している人はこころなしかくすんで見えます。食事をおろそかにしては本当の健康は得られません。

「守ろう！地球の環境と健康」